饮用方式
白兰地的饮用方式通常分三种：
1、净饮，即什么都不掺和，原浆原味
2、掺兑矿泉水或加冰块饮用，既能减轻刺激，又能保持白兰地的风味
3、调成鸡尾酒，以白兰地为基酒，做成各式鸡尾酒

品鉴步骤：观色、闻香、品味
白兰地的品鉴步骤通常分三种：
1、观色
诱人的金黄色或琥珀色，酒液清澈光泽无杂质，酒腿丰富粘稠有质感

2、闻香
花香（葡萄花，玫瑰花，茉莉花，丁香花，柑橘花，紫罗兰，橙花，薄荷脑等等）
果香（杏仁，香蕉，桃子，梅子，无花果，百香果，芒果，荔枝，梨子，李子等）
香料（肉桂，丁香，甘草，姜，豆蔻，香草豆，胡椒等等）
木香（橡木、檀木，香草木，雪松，胡桃，烟草，橡苔，灌木丛，腐殖质）

3、品味
酒精烈度和融合度：灼热的、火烧的、刺激的、猛烈的、圆润的、柔和的、清淡的、平坦的
单宁：柔滑或尖锐、粗糙或细腻、稀疏或粘稠、完整或已挥发、空洞或饱满、平乏或充实