三七冷丸新技术是指运用冷却技术将优质三七在打粉和制丸的整个加工过程中，使三七保持在18.5摄氏度，这样的条件下能保持三七的有效成分不损失不变性。
三七的传统加工方式有两个主要弊端。
第一，机器打粉时肯定会过热，使有效成分大量丢失。
第二，三七粉在服用时口感比较苦，难以长期坚持服用。
三七冷丸技术解决了三七整个加工过程中的设备和三七本身发烫发热，温度升高后有效成分大量散失的核心问题。其次，三七由普通的粉剂冲服口感较苦，变为很小的丸剂，服用更方便了，口感无苦味，居家旅行更方便了，不用再喝苦水了。
随着人们健康认识和保健意识的提高，云南三七，作为一种预防和保健的绿色健康药物被中老年人广泛应用于心脑血管疾病、脂肪肝、肢体疼痛性疾病。这些疾病都有一个特点，就是随着年龄的增长，缓慢的进行性加重，而三七恰好能解决这个问题。所以三七的优点是防大于治，防治结合。
随着人们经济水平的提高，国内很多家庭也放弃了以前200到300块钱左右的三七，选择了更优质的。以往优质三七出口，普通三七在国内消费，只认便宜不认品质的形式也慢慢在改变，其中与人们的健康意识改变也有相关性。