大米的食用安全检测项目都有哪些？

按照我国国家标准GB2715《粮食卫生标准》、GB2762《食品中污染物的限量》、GB2763《食品中农药最大残留限量》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等规定，大米食用安全的检测项目有农药残留、污染物（重金属元素）、真菌毒素、食品添加剂等，每类检测项目的限量指标都有明确的规定。大米的检测报告可以找金标准检测来做，因为有CMA和CNAS认证资质，在结果上还是非常有权威性的，出具的检测报告也有法律效力。