勇闯“美食夜文化”弄潮儿
——记 圣智善商业运营管理有限公司董事长宋健
宋健，1970年出生在一个河北石家庄，他22岁开始接触商业，汗水和实干给他带来了奇光异彩，也锤炼了他的长劲。他先后到广州、深圳、温州等地从事物资贸易，后经朋友介绍到韩国实地考察学习特色餐饮管理，积累了大量经验。2000年初，他带领几个朋友勇闯“市场”，先后在北京、河北、山东、浙江等地发展富有当地文化气息、城市底蕴特征的夜文化餐饮街区，取得了巨大成功，“临沂奥斯卡特色美食街夜市”“新华美食街夜市”“南坊大青山路夜市”等多处特色美食、城市背角以成为彰显城市文化的名片。
借助大船搏浪行。2010年11月，宋健往返奔波于各大城市的街区背角。他发现奥斯卡、新华老厂区、大青山路周围居住着大量居民，而小商小贩更是趋之若与，食品安全和占道经营所引发的问题层出不穷，摊贩的煎炸烧烤，瓜果皮、塑料袋、餐巾纸、烧烤签等垃圾遍地， 秩序一片混乱，治安问题也十分突出，摊贩抢占位置，争吵打架，长期存在，严重影响了城市形象，市民投诉日益增多。城管部门曾多次投入大量的人力、物力对周边环境进行综合整治，但由于种种原因，效果不够理想。随着城市外来流动人口的增加，流动摊贩将愈来愈多，给城市管理带来了难度。而这却让宋健想起了一线城市的街区背角规划，一下找着了“切入口”摸准了门道。在城市管理部门各级领导的大力支持下，他大胆果断决策，灵活经营，小船靠大船，主动与当地知名企业搞联合经营、借船出海、借鸡下蛋。利用在外人看来毫无用处的城市边角旮旯，清理周围环境、布置灯光音响…，一切都是身体力行，一个月后，富有文化内涵、兼具全国美味的几条特色美食街展现在大众面前。独特的管理模式和新颖的经营理念，让周围的商户嗅到了商机，纷纷联系合作经营。有了第一次的成功尝试，宋健马不停蹄，先后在北京、上海、济南、德州等地扩展业务，发展建立适应当地老百姓需求的夜文化街区，并将服务管理职能和政府相关部门对接，获得了成功。引用语：城市背角开发特色美食、夜文化的出现必将对改善城市综合面貌、避免和减少执法矛盾，提升市民品位起到一定的推动作用，更是对现有市场服务的有益探索，有利于市场服务机制的进一步完善。
争创一流占市场。宋健深知，要创一流市场，并将其塑造成一个地方的名片和标志性地域，就得有一流的人才和超越的管理团队。郑华旭是个年轻的东南大学法学双学士，心里有韬略，工作有魄力，宋健安排其担任公司副经理，现成了他的好助手。吃水不忘挖井人，为了反哺城市的养育，宋健在招商过程中对低收入家庭和特困户实行“三优一免”；对一些全国连锁和知名品牌，实行优惠补偿，单项招商，这一举动终于为其在当地建立牢固的协作关系奠定了基础。
美食街夜市成立之初，有意前来经营的商户中有很多年轻大学生创业者。其中 木子米粉、松枝记、阿水等经营户都是20出头的大学生，不懂经营却充满干劲。为了帮助他们尽快适应市场，宋健从之初的装修风格到店名设计，从口味调整到店员招聘，手把手教他们。老宋鼓励他们：“租金我给减免，你们尽管放下包袱，放手大胆的干，有问题我给解决”。正是由于宋健的大力支持，现在好多家店都已经开了数家分店，成立了连锁公司多家具备了上市资格。
宋健既重视人才，也注重投入。3年间，他个人共投入数万元，对20余名各类专业人员进行了岗位培训和深造学习，并计划从当地大专院校引进技术人才作为后备骨干。在此基础上，对各地市场项目的管理，他特别强调“对百姓负责，为商户着想，让顾客满意”的经营思想。
文化培育定乾坤。宋健十分注重公司文化的培育和发展。对在公司建立过程中形成的独特文化，总能加以沉淀和提升。“大爱、智慧、善行”正是这个公司文化内涵和真谛的真实写照。
发动员工和商户积极开展“爱心救助”、“慈心一日捐”活动，与共青团临沂市委、市残联、蒙阴残联等结成帮扶对子，先后捐助现金财物。
政府支持促发展。
有关人士曾评价他：“有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属梦，苦心人天不负卧薪尝胆，三千越甲可吞吴”。