以前学习的技术，现在想请人帮忙划算不？

我是几年前在西安美食汇学习的技术，生意一直可以。最近感觉身体不适很好，想招个人，自己只做管理，但是没有经验，我计划我自己备料，招个干体力活的。计划在开个店面，自己只负责整体口味，但是不知道没有经验这样冒险不，