岩棍生长环境

陆机在《茶经》中写到，岩茶“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”好的岩棍类似，烂石为上，生长在烂石境中的山茶，因为岩石风化，产生风化，产生微量的矿物质，这些微量的矿物质被山茶吸收后，木质就更韧，更“枯”。栎壤中的岩石成分没有烂石丰富，所以次之。

山茶生长的环境最好是”阳崖阴林“，阳光充足，生长的山茶能充分吸收岩层的养分，又因周边林木茂盛而少分叉

岩棍之香

唐代诗人李德裕描写茶香为：“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。”温庭筠写道：“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。

王禹珃称茶香曰：“香袭芝兰关窍气”;范仲淹称赞茶香曰：“斗茶香兮薄兰芷”。

据骆少君研究员主编的《饮茶与健康》介绍：“茶叶中已发现有约700种香气化合物，各类茶的香气成分及含量各不相同。”

这些物质有的在高温下才挥发，有的在较低的温度即可挥发，山茶有香，棍亦香。

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