一位80多岁的胃癌病人在进行胃全切除手术后，家属每天三餐都给老人准备各种鱼汤、鸡汤等补充营养，没想到老人半年内体重下降10公斤，且有不断下降的趋势，后续治疗也不得不中断。实际上，约有八成的病人在癌症治疗过程中，因为疾病本身、药物治疗及手术引起食欲减退或进食困难，进而面临体重下降的问题，因此如何在治疗过程中均衡营养、稳定体重及体力相当重要。
在癌症治疗及其手术后最需要补充的就是热量及蛋白质的摄取，接受疗程是现阶段最重要的事，如果摄食量不足、营养不够，就会没有体力，这将影响后续的放化疗进行，还可能因此中断疗程。

国人最常见的是利用“鱼汤、鸡汤”来补身体，甚至认为汤才是营养精华所在，因此常常只有喝补汤而缺乏及忽略了其中的鱼肉或鸡肉。另外，也有患者担心“养肥”癌细胞而不敢吃得太营养，甚至连饭都不敢吃，更别说有额外补充营养品。实际上大家认为的这些“营养补充圣品”所含的热量很低，食用期间如果再加上术后病人的食欲不佳，喝完这些饮品后没再多吃其他食物，所摄取的热量将会偏低，体重也将跟着大量且快速地流失。
此外，很多病人在癌症治疗中及术后只通过坚果类及新鲜蔬菜水果补充营养。坚果和蔬果虽然能够提供许多抗氧化物质，或可作为癌症疗程中的饮食辅助，但并不建议病人全面采取生机饮食补充营养，因为这类的饮食容易造成热量蛋白质摄取不足，导致营养失衡，而且化疗中病人免疫力功能下降，摄取生食反而增加感染风险。
那么，如何才能知道癌症病人营养是否足够呢？港安健康推荐以下3中简易自测方式：

1、身体质量指数(BMI)过低
体重(公斤)/身高²(米²)，即为身体质量指数 (Body Mass Index，BMI）。BMI<18.5的病人属于瘦弱型体位或较严重营养不良，营养不良恶化风险高。
2、自我体重监测
目前体重和前一个月的体重相比流失5%以上或半年内体重流失10%以上，意味这6个月患者的营养状况较快速恶化。如果体重流失5%以上，是营养不良的警讯。
3、连日摄食量与平常食量相更少
如果病人连续好几天的摄食量都是平常食量的一半或2/3，可能是因接受治疗导致口腔难以吞咽或肠胃不适等症状，也是营养不良的预兆，应提高警觉。

港安健康温馨提示：癌症病人和家属可以通过自我监测的方式了解自身营养状况，若出现营养不良的情况，及时咨询专业人员，以确保病人所需营养素及热量摄取适当，让病人在良好的饮食质量下，保有足够的体力与癌症抗争，在癌症治疗中获得最佳生活质量。