一、饮酒宜缓
“凡欲饮酒不欲速，速则冲破肺。肺为五脏之华盖，固不得损。损即多涕洟兼患肺气、肺痿、咳嗽之疾。若患劳风、风疳、五痔人， 切须忌之。若患风人加之药物浸酒，不令甚醉。”
饮酒过速，不仅伤身，还容易醉酒，从现代科学而言，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120 分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。

二、饮酒宜暖
“不问四时，常吃暖酒弥佳。若冬月但杀冷而已，不要苦热，热即伤心肺。凡是饮食皆不欲热吃，非独热酒耳。” 酒宜热饮，利于养胃。

三、饮忌空腹
空腹饮酒，酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

四、酒后忌风
“饮酒不欲风里坐卧，袒肉，操扇，盖缘毛孔悉开，不欲使风入，风入即令四肢不遂兼风，手足瘫痪等皆由斯得。

解酒方子:
枳椇子6克，葛花6克，生山楂12克，陈皮6克，西洋参3克。以沸水冲泡，用杯盖闷5分钟后即可饮用。
此方不仅可以预防醉酒，还能极大程度解酒毒，减少醉酒对身体的损伤，适合于白酒、黄酒、米酒、清酒等醉酒者。
但要特别提醒的一点是，此方并不适合长期服用，且在未饮酒的状态下禁用。原因在于葛花「无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也」（《本经逢原》）。别想着依靠外力能让自己千杯不倒，酒是大老虎，越过了怡情的边界就会是吃人的猛兽。

若啤酒酒醉，做法是：
取新鲜橘子2只，将橘皮洗净，以少许食盐揉搓1分钟左右。而后洗净食盐，剥下橘皮置于杯中，加入2克食盐，以沸水冲泡，闷10分钟，开盖即饮。
此法不仅能解啤酒醉，有效防止寒凉伤脾胃，还能消除醉酒后的口臭。

饮混酒，按第①方子

特别提示
人命关天的事，务必要提醒大家：
在服用抗生素，特别是头孢类、甲硝唑类、替硝唑、沙星类期间，千万不能喝酒。
因为酒精和这些药物相遇会引起双硫仑样反应，造成心跳抑制，严重的话是会嗝屁的。而在服用感冒药、降压药、肠胃炎药、抗过敏药等时也不宜饮酒。简单粗暴一句话，吃药的时候就别摸酒瓶子。