白酒鉴别绝招： 把酒滴在手心几滴，然后，双手搓一搓，搓干为止。然后，将双手抚在鼻子上，闻一下味道。 1，香精味道的，劣质勾兑酒。（味道单一） 2，酱香味道没变化的，劣质勾兑假酱香酒。（这种酒清水冲洗手，还会残存酱香香精味道。） 3，有一股发酵发臭味道的，粮食酒新酒。（未经醇化陈酿） 4，有一股淡淡香精携带轻微发酵味道的，勾兑酒加了粮食酒基酒，属于半粮酒。（通常含有多种化学添加剂） 5，满手好闻甜韵的粮食香（谷仓一样的味道），是经过醇化陈酿的上等好粮食酒。（清水冲洗一下手，就没有任何味道了。） 您就按照我教您的方法，搓一搓，这个方法简单，实效。另外，好酒喝了以后，口中是散发微微的甜韵香气的，坐在副驾驶位置，司机是基本闻不到什么酒气，不会呼出难闻的酒气。因为，胃不会撒谎，天然产物能与胃气快速融合，呼出自然香气。 然而，勾兑酒最大的问题就是添加的化学成份，难以与胃气融合，所以，喝下去以后，呼出的酒气，就会很重，而且，不是淡淡的甜韵香气，而是或酸或臭或苦或刺鼻的难闻气味