食谱：（以下）
版纳风情(荷兰豆,莲藕,马蹄,香油)
荷叶蒸鸡(鸡,红枣,枸杞,荷叶,姜)
孜然寸骨(寸骨,红椒,八角,桂皮)
平锅鸳鸯鱼头王(大鱼头,酱辣椒,葱)
泡椒田鸡(田鸡,泡椒,野山椒,蒜片)
大理活鱼(鲤鱼,西红柿,姜片,鲜汤)
石头烤田鸡(田鸡,姜,蒜,辣椒面)
海派肉骨茶(猪肋骨,马蹄肉,炸腐竹)
蜜汁火方(火腿上方,西瓜,柠檬)
蟹粉狮子头(五花肉,大闸蟹粉,香叶)
文虎酱鸭(草鸭,油,海鲜酱,老抽)
水晶肉(家猪前蹄,食用硝,胡椒粉)
蟹黄雪蛤羹(水发雪蛤,蟹黄,姜,盐)
发财银鱼羹(银鱼,发菜,鸡蛋,香菇)
上汤扣三丝(火腿上方,冬笋肉,鸡肉)
夏果带子匙(夏威夷果,鲜贝,草菇)
橙汁冬瓜(冬瓜,雀巢果珍,吉士粉)
清汤鱼丸(鲜海鳗,豆苗,葱,鸡蛋)
红豆鳕鱼(红腰豆,鳕鱼,鸡蛋,葱白)
火瞳翅(上汤,火瞳,青片翅,竹笋)
香草咖喱鲳角(银鲳鱼,中芹,玉米粒)
苔条面拖黄鱼(小黄鱼,苔条,味精)
雪梨蜜豆炒百合(雪梨,甜豆,鲜百合)
黄金襄花蟹(花蟹,成蛋黄,盐,味精)
醉蟹(大闸蟹,姜,花雕酒,香叶)
菠萝凤尾虾球(凤尾虾,糖水菠萝,盐)
八戒戏珠(猪手,鹌鹑蛋,油,绍酒)
贡菜雀胗(贡菜,冻雀胗,盐,麻油)
碧螺春蟹肉鸡柳(春茶叶,肉蟹,鸡肉)
水晶虾仁(河虾仁,味精,风车生粉)
酸辣墨鱼仔(墨鱼仔,日本蟹柳,白醋)
红咖喱鲜虾吐司(面包,西红柿,鸡蛋)
茄汁虾仁锅巴(锅巴,虾仁,冬笋片)
酸辣大虾(活大虾,酸豆角,指天椒)
八宝饭(江苏圆糯米,豆沙,猪油,枣)
翠玉燕饺(菠菜,面粉,猪肉,味精)

饮料：
冰橙茶(很浓的冰茶,白糖糖浆)
冰茶(茶叶,冷水,冰块)
飘浮咖啡(蒸馏咖啡,生奶油)
咖啡牛奶冰砂(蒸馏咖啡,牛奶)
那巴纳冰砂(蒸馏咖啡,酸奶)
草莓酸奶法拉沛(牛奶,草莓) 
柠檬蜜桃果汁(水蜜桃,苹果)
养心果汁
养颜杂果冰砂
柚子绿茶果汁
清热果汁
嫩肤果汁
番茄蜜汁
瘦身果菜汁
红参番茄汁
健脾水果汁

茶：
甘菊嫩肤茶(洋甘菊,冰糖)
薰衣草薄荷茶
紫菀花茶
杞子桂圆茶
冬瓜桃花饮
花草蜂蜜汁
玫瑰养胃茶(玫瑰花,迷迭香)
花草健康茶
荷叶甘草茶
什锦水果茶(菠萝,草莓果酱)
香橙柠檬茶
陈皮山楂茶
玫瑰蜂蜜茶
姜汁红茶饮
提神红茶
养颜苹果茶
冰糖柠檬茶

甜点：
桂花赤豆汤(赤豆,糖桂花,糖)
车前子赤豆甜羹(赤小豆,糯米)
美白去斑汤(红豆,绿豆,百合)
凉米线(米线,盐,味精,白糖,蒜泥)
孜然寸骨(寸骨,红椒,八角,桂皮)
五豆汤(青豆,红腰豆,黑豆)
百合绿豆汤(绿豆,百合,冰糖)
荷叶蒸鸡(鸡,红枣,枸杞,荷叶,姜)
莲藕粟子汤(莲藕,粟子,白糖)

招聘：
庖长1人，
副庖长1人，
庖人2人，
领班拜唐阿2人，
拜唐阿2人，
承应长2人，
承应人4人，
催长1人，
领催2人，
三旗厨役5人，
招募厨役10人，
夫役3人