干邑品鉴的艺术，可以轻易唤醒你的感官！
在探索干邑的微妙风味之前，人们很乐于通过视觉和嗅觉去寻找那些细致珍贵的独特标识。

基本规则
为了能在品酒过程中更好地唤醒感官，像一名专业品酒师一样品酒，请参考以下几点建议：
1、专家建议，品尝干邑时最好使用郁金香型的玻璃酒杯。这种形状的酒杯有利于保留住酒的香气，并使其品尝过程中柔和释放。
2、在酒杯中倒入20-30毫升的干邑，拿住酒杯的底部以便更好地晃动酒杯，缓慢而轻柔的晃动有利于香气的完全释放。在品尝的过程中一直保持同样的举杯姿势。
3、为了更好地品尝干邑，酒温应当和环境温度一致。

视觉
第一次接触干邑时，非常重要的是：
1、将酒杯放置于双眼齐高的位置，最好放置于纯白背景之上，以便更好地观察干邑的外观和色泽。
2、细致地倾斜酒杯，以判断它的浓度，同时欣赏酒液表面的亮度。倾斜的动作使干邑“流泪”——泪珠顺着杯壁缓慢落下。
3、现在，您可以通过颜色、通透度和粘度来描述干邑的特征……
一款干邑可以呈现多种不同的色彩：
通透度可以分为：非常通透、通透、不通透、很浑浊。
粘度可以描述为：水质、糖浆状和油质几个方面。

嗅觉
有两种方法可以探索干邑的香气：直接，通过鼻子的嗅觉；间接，通过嘴巴（鼻后）的味觉。
在品尝过程中，嗅觉测试至关重要，主要分为2个步骤：
第一嗅：将酒杯置于鼻下，不要晃动酒杯。最柔和也最易挥发的香味会被释放出来，慢慢“上升”。
第二嗅：拿着酒杯绕圆周转动，使干邑充分氧化，加快芳香混合物的挥发。郁金香型的酒杯更有利于这一过程。