蜂蜜是非常好药食同源的食物，按照质量分为三等，一等蜂蜜是来自于水果或者鲜花的蜂蜜，例如荔枝、槐花等等，味道清甜醇厚且带有蜂蜜来源的花香味，且质地清透为浅或琥珀色，较为粘稠，保养效果最好。二等蜂蜜来源于植物花例如枣花、油菜花等等，口味清甜，质地比一等深，功效也不如一等蜜。三等蜂蜜多来自于荞麦或者桉树，颜色为深琥珀色，杂质多较为浑浊，味道甜但是有其他异味。如果是平常喝水不追求功效二等和三等都可以，但是如果想追求蜂蜜的要用作用最好是选择一等蜂蜜。现在国内蜂蜜做的比较好的就是老滇凰了，我一直喝它家的蜂蜜，口感和功效都属于上品。

蜂蜜的质量有高有低，从口感以及功效上都有很大的区别。首先最好是选择正规品牌口碑好的蜂蜜，正规品牌的蜂蜜无论是蜂蜜的来源还是生产技术都是得到了时间的认证。其次，选闻起来有清甜的鲜花气息的蜂蜜，同时尝起来纯正的蜂蜜是有些微微刺喉的，好的蜂蜜大多是来源于鲜花的蜂蜜，因此会带有蜜源的香气。最后，可以选择加工技术好的蜂蜜，例如结晶蜂蜜加工技术高，同时对蜂蜜本身的营养物质的损害少，因此效果较液态的蜂蜜效果更好。我最近给家里人买了别人推荐的老滇凰的蜂蜜，也是因为他家蜂蜜口碑很好，同时口感效果都很好。