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Tequila纯饮之夜:今夜的培恩不加盐

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作为墨西哥的国酒,龙舌兰可谓是墨西哥的灵魂。很多人以为,Tequila就是龙舌兰酒的统称。其实不然,只有使用在某些特定地区产出的100%蓝色龙舌兰作为酿制原料,并经过两次以上蒸馏的龙舌兰酒才可以被称为Tequila。
从最初的PULQUE到MEZCAL再到顶级龙舌兰TEQUILA,龙舌兰酒的等级划分可以说是非常清晰的。
作为顶级Tequila——培恩龙舌兰,每一滴酒都采用百分百纯正的韦伯蓝色龙舌兰为原料,再经过缓慢的砖窑烘焙和两种不同的碾压工艺,精心酿造而成。
培恩Patron作为我“入坑”龙舌兰的起点,直接提高了我的品鉴水准,尤其是培恩Sliver馥郁圆润的滋味和顺滑甜美的口感,更是让我着迷。
我喝这个酒基本都是用shot杯直接喝,纯饮龙舌兰,一口入魂,清新与甘甜并存,再来细细品味柑橘与龙舌兰的微辛余韵,简直美哉!
培恩的另一款酒Reposado也是我比较喜欢的一款,这款酒是以Sliver为原酒,分别在法国橡木、匈牙利橡木和美国橡木桶中陈年至少两个月,然后由蒸馏大师Francisco Alcaraz调制而成,基于不同橡木桶产生的风味,培恩金樽龙舌兰酒不仅具有Sliver干净新鲜的味道,更带有从陈年过程中获得的橡木香气,口感顺滑甜蜜。
其实,无论是Sliver还是Reposado,精致的匠心酿造工艺,馥郁甜美的口感都是我无法拒绝的理由,在每个狂欢的夜晚,纯饮一杯顶级Tequila,不加盐!


1楼2020-02-27 15:19回复