学厨师在学校一般都是学习什么内容课程

技能基础模块
食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切片、拍、剁、包卷等基本刀法植物性原料加工成型、畜肉类的分割等。

很多内容的，包括刀工 翻过 菜品制作 雕刻 等等