酱魂国师“冯小宁”
一人,一生,一事。
酱酒之最为茅台,我酒之魂冯小宁。
你有何酒我不知,我有我酒冯小宁。
“酒”之魂
美酒何故为美酒,那定是以酒为基,升华为美,然美酒也。故,美从何来,何以升华为美?冯小宁为匠人,故以酒魂为美,酒无魂为酒,有魂之酒才当美酒之称
一人冯小宁的父亲冯立文,本是四川万源人,冯家是当地大财主,“当时万源县银行行长的儿子和父亲打架,行长还要亲自到我们家赔礼道歉。”冯小宁说。
冯立文后来考取上海同济大学,作为学生领袖领导过多次学生运动,并加入了中国共产党。华东解放以后,冯立文加入第二野战军。后来第二野战军解放贵州,冯立文随军到了贵州,转业到了仁怀,怀着那个年代一个有操守的知识分子的朴素理想——这个地方太落后了,我要为它的发展做贡献。
1958年,冯小宁出生在仁怀,“天生带着酒量”,长到十七八岁,就已经以酒量大远近闻名了。
冯立文是南下干部,工资“比县委书记还要高”,冯小宁的母亲也是世家女,本来是天津人,医生世家。因为从军与冯立文在军中认识并相爱结婚,也在仁怀留了下来。解放初期,冯的母亲有时候还穿着旗袍出街,当地人像看戏一样啧啧称奇。
因为父母都是高干(军籍),冯小宁家境优越,少女时期就参加父亲的饭局酒局,“经常喝茅台酒”。
(青年时代的冯小宁)
一生1976年19岁的冯小宁进入茅台酒厂,跟随茅台镇著名的“勾兑大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调,同时也是前茅台酒厂总工程师季克良同门师兄妹。李兴发大师说她悟性极高,而她也没有让师傅失望,很快学会了茅台酒酿造过程中的一道道复杂工艺,成为李兴发最得意门生与关门弟子。工作期间与国家原子能研究院,贵州省科院,四川大学,贵州青工科研院承担茅台酒勾调老熟实验课题。
当时茅台酒厂的品酒师团队,是张支云、李兴发、郑义兴、郑永恒、郑银安、王世彬、季克良、汪华、许明德这些人组成的“梦幻团队”,其中随便拎出一个人来,都是今天酒界如雷贯耳的大人物,冯小宁就是他们当中的一员。这种感觉有点像黄蓉,身在桃花岛,想不成高手都难。
冯小宁回忆自己平生第一次喝醉酒,是在1976年进厂不久后。当时喝的是“珍藏20年的茅台酒”,那才是真的见一面都不容易的好酒。同桌的就是李兴发、王世彬、郑永恒这些老前辈。
老师傅们可能也是不怀好意,想看看这个小姑娘究竟能喝多少,让冯小宁放开了造。“平时喝斤把都不会醉”的冯小宁这次检验出了自己酒量的上限,喝了两斤多之后终于吐了。这是她一辈子唯一的一次醉吐,“在那以后再喝多少都不会吐了。”
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一人,一生,一事。
酱酒之最为茅台,我酒之魂冯小宁。
你有何酒我不知,我有我酒冯小宁。
“酒”之魂
美酒何故为美酒,那定是以酒为基,升华为美,然美酒也。故,美从何来,何以升华为美?冯小宁为匠人,故以酒魂为美,酒无魂为酒,有魂之酒才当美酒之称
一人冯小宁的父亲冯立文,本是四川万源人,冯家是当地大财主,“当时万源县银行行长的儿子和父亲打架,行长还要亲自到我们家赔礼道歉。”冯小宁说。
冯立文后来考取上海同济大学,作为学生领袖领导过多次学生运动,并加入了中国共产党。华东解放以后,冯立文加入第二野战军。后来第二野战军解放贵州,冯立文随军到了贵州,转业到了仁怀,怀着那个年代一个有操守的知识分子的朴素理想——这个地方太落后了,我要为它的发展做贡献。
1958年,冯小宁出生在仁怀,“天生带着酒量”,长到十七八岁,就已经以酒量大远近闻名了。
冯立文是南下干部,工资“比县委书记还要高”,冯小宁的母亲也是世家女,本来是天津人,医生世家。因为从军与冯立文在军中认识并相爱结婚,也在仁怀留了下来。解放初期,冯的母亲有时候还穿着旗袍出街,当地人像看戏一样啧啧称奇。
因为父母都是高干(军籍),冯小宁家境优越,少女时期就参加父亲的饭局酒局,“经常喝茅台酒”。
(青年时代的冯小宁)
一生1976年19岁的冯小宁进入茅台酒厂,跟随茅台镇著名的“勾兑大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调,同时也是前茅台酒厂总工程师季克良同门师兄妹。李兴发大师说她悟性极高,而她也没有让师傅失望,很快学会了茅台酒酿造过程中的一道道复杂工艺,成为李兴发最得意门生与关门弟子。工作期间与国家原子能研究院,贵州省科院,四川大学,贵州青工科研院承担茅台酒勾调老熟实验课题。
当时茅台酒厂的品酒师团队,是张支云、李兴发、郑义兴、郑永恒、郑银安、王世彬、季克良、汪华、许明德这些人组成的“梦幻团队”,其中随便拎出一个人来,都是今天酒界如雷贯耳的大人物,冯小宁就是他们当中的一员。这种感觉有点像黄蓉,身在桃花岛,想不成高手都难。
冯小宁回忆自己平生第一次喝醉酒,是在1976年进厂不久后。当时喝的是“珍藏20年的茅台酒”,那才是真的见一面都不容易的好酒。同桌的就是李兴发、王世彬、郑永恒这些老前辈。
老师傅们可能也是不怀好意,想看看这个小姑娘究竟能喝多少,让冯小宁放开了造。“平时喝斤把都不会醉”的冯小宁这次检验出了自己酒量的上限,喝了两斤多之后终于吐了。这是她一辈子唯一的一次醉吐,“在那以后再喝多少都不会吐了。”
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