蛋糕模型是蛋糕的良好“代言人”。仿真蛋糕模型表现形式各种各样，既美观又形象，彰现档次，不管餐饮酒楼还是在商场超市，蛋糕模型逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发“食欲”的感觉，给人耳目一新的效果，应用仿真蛋糕模型有以下六大好处：
　　1、蛋糕模型可以节省展示成本
　　目前国内比较流行明档点蛋糕和食物真品展示，殊不知，如果要维护蛋糕本身的“鲜度”，那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点蛋糕归柜，一次性投资非常巨大。而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也是惊人的。另外，真品蛋糕原料与空气接触之后发生氧化，无论如何无法维持吸引食欲的新鲜感。如果采用了食物模型，不但可以节约能源，而且产品本身“永.久鲜度展示”的特点强烈刺激消费者食欲，实在是一举双得的举措。

　　2、食物模型可以提高店面吸引客人的效果
　　正是由于食物模型彩色艳丽，在中国应用属起步阶段，因此首先采用蛋糕模型的客户多数都达到了“与众不同、引人入胜”的宣传效果。客人从很远的地方被食物模型吸引进店的实例比比皆是。