没什么区别，都是噱头，不要复杂化锅的使用价值，锅的主要使用价值：加热食物，以高温灭杀食物病菌，寄生虫。其次的衍生价值才是方便人们使用，例如不粘，导热快等等。我现在用的三层复合钛锅感觉挺好用

不好，我就是钛合金的荷叶锅面，锅面上有小颗粒，不粘效果是很好，但一旦焦了就很难处理，都卡间隙里，而且非常磨损铲子，对健康不利。现在这锅不用炒菜，只是用来蒸菜了