都说重庆是一个火锅之都，那么本地的火锅肯定也不少了，重庆火锅千千万，冒牌不好吃占一半。当然是对于重庆本地人经常吃火锅的人来说，因为外来朋友本身就不知道正宗的重庆火锅到底是个什么味道，就像我们去享用其他美食的同时也是不清楚这个味道是不是最好吃的。2019最能代表的一个词就是“新鲜感”吧。而在火锅的发源地吃上一顿好吃的重庆火锅还是很容易的。只要找对门店味道绝对不会让朋友们失望。重庆火锅哪家好吃，特色是什么？这次就推荐一家重庆非常有名气的火锅店——大虎老火锅店，算得上上重庆正宗的火锅店吧，味道香醇浓郁，舌尖上味蕾的跳动。
正宗火锅味道：其实重庆的火锅店味道都大同小异，虽然在整体味道上区别不大，但是一些小细节却能体现出这家火锅的好坏。大虎老火锅的特色锅底乃是突出了牛油味浓郁，同时还具备了辣而不燥（有辣味，但是不是干辣）、油而不腻（看起来很油，但是吃起来感觉不到腻）、麻而不苦（选用上好花椒、有麻味但不会呈现苦的感觉。）深受消费者们的喜欢，浓郁的味道，更能带来味蕾上的升华，让你体验一下放飞自我的感觉。
菜品更是不用说，都是以小土碗的方式呈现，体现出了重庆火锅特有的风气，新鲜的菜品往往也是决胜的关键所在。牛肉这些都是当天腌制，当天卖完。菜品新鲜程度也是达标。特色的毛肚 乡村鸭肠都处理的不错，吃起来都很脆，配上浓郁的牛油锅底，挑战味蕾的巅峰。
优质服务：这家火锅店在消费者进店开始就有专人进行服务，在进餐时后任何需求也能够第一时间满足。让食客体验到顾客就是上帝的感觉。优质的服务往往能给顾客心暖的感觉，为了达到这一效果，这家店的服务人员都是要经过依依培训才能够上岗工作，如今餐饮都在实现服务式营销，效果非常的显著，得到了很多消费者的好评。
大家都知道，如今吃火锅的目的不但是品尝到重庆火锅味道，同时对于就餐环境、服务质量上都是有一定要求的。而重庆的火锅在味道上能够满足大多数客户，但是能够满足大多数消费者环境要求以及服务要求的火锅店却不会是很多，但是重庆本地朋友倒是不会在乎这一点，都是大大咧咧，好吃的与环境跟比没法比，即使在破的管子只要好吃也会爆满常态，但是相对于外来朋友就可以选择一些环境比较好的，返古气派又好吃的火锅店，大虎老火锅是你不可多得的选择。