民以食为天，对中国人来说，这是亘古不变的道理。数千年来，食物在不断变换出新，对美味的判定也永远因人而异。不变的，是美食所承载的烹饪者对食客的真挚美意，它是幸福感传递的小小载体，是中餐文化里那经久浓厚的人情味。