俗话说，萝卜青菜各有所爱，你是否也会对某一个菜品格外青睐呢？
有的人喜欢清淡，有的人喜欢浓厚，而不管清淡还是浓厚，都是基础食材的搭配，就像恒都牛肉，可以延伸出很多种菜品来，让人只想一一尝遍。
今天，你决定自己动手丰衣足食，做一道诱人的黑胡椒牛柳。
挑选上等牛肉——恒都里脊肉，切成小长条，把大蒜头、生姜、黑胡椒等食材准备齐全后，然后大刀阔斧一番，一道有滋有味的黑胡椒牛柳就完美出锅了。
你将这盘菜端到桌子上，想好好端详一下自己的劳动果实。
菜尖上面还冒着白气，白气四处游走弥漫，菜上面流汁在找寻自己的归属，让整个屋子都是菜香味。
先说说颜色，盘里的配料和牛肉都有一个特点，都裹上了一层佐料，黑胡椒扮演起了化妆师，它将牛肉变成了深褐棕色，隐约能够见到肉条上面被烧出来的金黄，还有肉条上清晰可见的竖纹，食材上面包裹了一层酱油，但要比酱油浓烈，深深浅浅，并不完全均匀，这是黑胡椒的作用。再看那青椒和红椒也被裹上这么一层酱汁，不再像未下锅以前那样坚硬，棱角分明。而蒜苔节则是两头收缩，身上是浅浅的绿色。
你会感觉到上面的酱汁似动非动，光看着就让人想尝一口是什么滋味了。于是你盛来小碗白米饭放在一旁，然后拿起筷子准备入手牛柳。你夹起一条四寸长的牛柳，上面还冒着小白气，你担心有一点烫嘴，心想轻轻吹一口就没事了，吹了一口气，在空中停留三秒，你把牛柳送进嘴巴里面，舌头先感受到的是一阵轻微而猛烈的香辣，有一点点重口味，但是你觉得很适合自己，于是用牙齿开始反复咀嚼，竟然发现越嚼越香，还有一点辣的热烈。你发现这不是普通的牛肉散发出来的气息，普通牛肉的香味会全部被佐料取代，牛肉变成了傀儡架子，而恒都牛肉与黑胡椒这些佐料的搭配仿佛是天造地设般默契。
牛柳咀嚼得香气四溢以后，你一口吞进胃里，感觉到从嘴里到胃里全是肉香的气息。这个时候，你本来想再夹一块肉起来，但是想起了提前准备的新鲜生菜，于是你小心翼翼将牛柳包裹在生菜里面，准备一大口咬下去，这个时候，肉块外面的香辣佐料被生菜刚好隔住，刚开始舌头触到的是生菜的清脆，有肉块的余温，然后再将这一大口捣碎，这个时候你发现生菜恰到好处地调节了牛肉的重口味，牛肉变得滑嫩，香菜清香脆嫩。你终于还是被肉香所折服，无法自拔。
这时候，你在就着牛柳扒几口米饭，这或许就是人间烟火里的气息，这或许就是所寻觅的人间美味。
你很困惑，为什么单单就恒都牛肉做出来的牛肉这么好吃呢？
原来这是因为“恒都”冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与生鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善，肉质更为鲜美。
对于一块牛肉来说，它的品质和口感肯定和肉牛离不开，肉牛的标准就要从它出生的那一刻开始说起，屠宰加工运输销售每一个环节都将决定牛肉的质感，而这些整个流程的标准正是恒都牛肉全产业链模式的标准。
决定牛肉口感、品质的因素，除了大家所说的饲养方式和屠宰方式以外，往往被忽略的是管理方式，经过专家研究表明，牛肉的质感和牛儿生长的环境，享受的待遇是分不开的。因为牛肉的质感和牛的肌肉以及神经每一个环节都有关系。只有让牛过上舒适，安逸，规律的生活，生产出来的牛肉口感、质感才是最佳的。恒都在牛的饲养管理上，专门为牛儿建设了沙床牛舍，音乐牛棚，体检按摩等。
综上所述，恒都牛肉独特的管理方式，每一个环节的精耕细作都为牛儿的健康做了保障，为牛肉的口感做了保证，如此安全，健康，美味的恒都牛肉，让您买的放心，吃得安心！