1.NO3-浓度不同，你可以想成在相同铜的情况下稀硝酸的N没人跟他抢，得到的电子更多一点，但是浓硝酸NO3-很多，每个NO3-得到的电子就少了，自然价态就高了
2.过氧根你可以理解成氧气分子得到一对电子，至于为什么常温Na2O高温Na2O2,我的理解是：常温下O2与Na的反应慢，反应的相对充分，每个氧都可以的得到一对电子。
但是高温下反应很快，反应的就不怎么充分，于是每个氧只能分到一个电子变成过氧根。但是过氧根有很强的得电子的欲望，他不满足只有一个电子，于是他就会有很强的氧化性。