岩藻多糖抑制幽门螺杆菌
肠道是人体最大的消化器官，也是最大的排毒器官，据统计，约80%的胃溃疡和90%的十二指肠溃疡都是由幽门螺旋杆菌导致的，甚至是胃癌的罹患，也与幽门螺旋杆菌息息相关。幽门螺旋杆菌是目前已知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，其通过粘附作用、中和胃酸、破坏胃粘膜、产生毒素氯胺、引起炎症反应等机制引发胃炎，消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等，甚至导致癌症。
2014年，韩国忠北国立大学研究人员发现岩藻多糖对幽门螺旋杆菌生长以及胃感染具有抑制作用。其中，体外实验表明100μg/mL的岩藻多糖能够完全抑制幽门螺杆菌的生长，且当浓度达到1500μg/mL时，能有效抑制幽门螺杆菌分泌物尿素酶的活性，而该酶有助于幽门螺旋杆菌在胃中的生存；小鼠体内实验表明，摄入30-100mg/kg的岩藻多糖时，能有效清除小鼠体内幽门螺旋杆菌，且效果与泮托拉唑（一种治疗反流性食管炎的药物）接近，同时不会影响胃酸和胃pH。
岩藻多糖改善肠道问题
此外，岩藻多糖也被证明能够双向调节肠道功效，如改善便秘和肠炎。2017年发表在《健康与疾病中的功能食品》（Functional Foods in Health and Disease）上的一项日本研究表明，便秘患者每天服用1克岩藻多糖，两月后每周排便天数由原来的2.7天提高到4.6天，且排便体积和软度都有所改善。
岩藻多糖增强免疫
大量的研究已经表明，岩藻多糖可以通过增强免疫系统功能来抑制癌症。这是因为岩藻多糖进入肠道后，被免疫细胞识别产生激活免疫系统的信号，对NK细胞、B细胞和T细胞产生激活，从而产生具有结合癌细胞的抗体和具有杀伤癌细胞的T细胞，对癌细胞产生特异性杀伤，抑制癌细胞生长。
近期，由德克萨斯大学健康科学中心进行的一系列动物实验表明，岩藻多糖能够增强受癌症影响的小鼠的免疫功能。在摄入岩藻多糖一周后，实验组小鼠的免疫球蛋白G（IgG）水平提高了500%，这表明了岩藻多糖在恢复癌症患者免疫功能方面的巨大潜力。