麦苗汁有什么功效和作用，麦苗汁它是指这个小麦的，这种嫩茎叶，它中医称那种小麦草称为麦苗，中医认为这种麦苗，它的作用，主要是第一它能够解酒毒，对于酒精中毒醉酒有作用，还有就是说像酒精肝病，引起的黄疸，有一定的这种保肝消炎的作用，还有像一些发烧的病人，有一定的消炎退烧的作用，对于肠胃来说，它有一个健脾消食，梳理肠胃的作用，有通便、梳理肠胃的作用。

李时珍·《本草纲目》记载：
“麦苗，气味辛，寒，无毒。主治消酒毒，暴热，酒疸，目黄。并捣烂绞汁口饮之，又解蛊毒，除烦闷。解时疾狂热，退胸隔热，利小肠。做韭食，甚颜色益。”

麦苗汁有什么功效和作用，麦苗汁它是指这个小麦的，这种嫩茎叶，它中医称那种小麦草称为麦苗，中医认为这种麦苗，它的作用，主要是第一它能够解酒毒，对于酒精中毒醉酒有作用，还有就是说像酒精肝病，引起的黄疸，有一定的这种保肝消炎的作用，还有像一些发烧的病人，有一定的消炎退烧的作用，对于肠胃来说，它有一个健脾消食，梳理肠胃的作用，有通便、梳理肠胃的作用，现在医学研究证实，这个麦苗里边，它含有丰富的叶绿素，还有一些维生素A、C、E、B族，还有矿物质特别丰富，钙、镁、磷、铁、硒等等，还有丰富的纤维素。
因此现在医学研究认为，它一个第一它有个降血压，有降血脂的作用，所以对于高血压、高血脂，动脉硬化的人，可以多饮用一些麦苗汁，第二、这个麦苗汁里边，它含有丰富的纤维素，服用以后可以通便，可以减少便秘、结肠炎，还有经常有胃肠热的人，都可以服用，第三个、它有去肝火的作用，所以对于这种肝火旺的人，包括有脂肪肝的人肝炎的人，肝功能不正常的患者，也可以经常服用，有一个去肝火保肝的作用，第四个、它里边含有超抗氧化剂，能够清除体内的自由基，所以有抗衰老，预防肿瘤的作用，但是这种小麦汁，它的属性是寒性的，所以对于这种寒凉体质的人，特别是手足容易冷，脾胃容易虚寒的人，经常腹泻的人不要多服用。

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