胃溃疡主要是指胃黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤，幽门螺旋菌已经被确认为是导致胃溃疡发病的罪魁祸首，而适度饮用红葡萄酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险。
幽门螺旋菌是人体内很常见的一种细菌，一般不会对人体的内部器官造成伤害。但医学专家认为，胃溃疡的最大罪魁祸首恰恰就是这种细菌。另外，儿童时期的营养不良也是导致成年后发生胃溃疡的一个重要因素。　
　研究人员一共对4,902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等诸多生活习惯进行了长期跟踪和调查，结果发现，在这些人中有1,634人被测出幽门螺旋菌呈阳性。那些每天都坚持饮用红葡萄酒1—2杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门螺旋菌的概率下降11%。而饮酒量再适度增加的人，其感染的概率又下降了6%。
除了红葡萄酒之外其实还有很多方法可以预防和治疗。
治疗胃溃疡的食物有以下几种。
鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，属于高蛋白食物，营养丰富，富含卵磷脂，能够在胃粘膜的表面，形成一层保护膜，能够起到保护胃粘膜的作用。
牛奶，牛奶也是高蛋白食物，能够保护胃粘膜，增强营养，所以，建议有溃疡病的人，可以饮用温牛奶。
豆浆，豆浆是绿色食品，能够降低胆固醇，同时，空腹喝豆浆，还能帮助治疗胃溃疡。
南瓜，含有丰富的维生素和果胶，促进肠胃蠕动，帮助消化，减轻腹胀。 樉渭丸+丁香茶
樉渭丸是纯中药食疗丸剂，丁香是一个药材，丁香能养胃健胃清胃毒并可杀菌除口臭。
作为是首选的养胃方案，因为任何养胃护胃的西药，对肝肾和胃伤害巨大，因为每次食用对胃的西药，不亚于喝10白酒的伤害，所以胃炎，
但是没有症状或者症状轻微的情况下，可以吃樉渭丸喝丁香茶，樉渭丸能有效的养胃护胃保护胃黏膜，杀死幽门螺旋杆菌，修复受伤的胃，
而丁香茶是促进胃蠕动以及护胃的好食材，所以二者是养胃护胃杀死幽门螺旋杆菌的首选组合。