刚出锅，热乎的

再配个小菜

配方及步骤：1、一斤面六两水，其中三分之一的面用开水，其余部分用凉水，筷子或者机器搅和均匀，醒30-40分钟；2、手上沾薄面，拿一块面在案板上团城团，擀成一厘米厚的片；3、我没有二八酱，就用家里的纯芝麻酱混合一点花生酱，抹面片上，厚厚的撒一层红糖，我家红糖不够了，第二张饼还撒了白糖，浮头儿撒点熟面（我提前炒出来吃油炒面的）；4、沿半径切一刀，卷成锥形，一边卷一边抻，两头捏严实；5、锥形立起来按扁，把尖端桶里头去，以免露馅儿；6、电饼铛中火慢慢烙，一面熟了鼓起来了再翻面烙另一面，两面都熟了，抹油，薛微烙一下，出锅儿！