国之农者吧 关注:432贴子:88
  • 1回复贴,共1

1分钟揭秘乌金猪神秘的面纱

只看楼主收藏回复

乌金猪享有高原得天独厚的自然条件和区位优势,乌金猪保护品种基地。由乌金猪常在山体行动,其体质结实,后腿发达,肉质优良、肉味鲜美、口感细腻既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料,产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。在国内,云南农业发展有限公司旗下的东猫腊味原材料取源于乌金猪,享有极高声誉的云南宣威火腿,威宁火腿原料绝大多数也取源于乌金猪。在国外,西班牙的伊比利亚火腿闻名于全球,因原材料就是取源于这种珍稀黑猪种,才有“入口即化”的美赞,并跻身世界上最昂贵的美食。


1楼2020-05-08 12:55回复
    乌金猪不惧高寒气候,耐粗粮、抗劣性强、抗病能力强,适宜放养。之所以能够做到肉质新嫩鲜香、口感舒适可口、瘦肉多,除品种原因外,主要得益于其独特生长环境和生长方式。乌金猪产于云、贵、川三省接壤的乌蒙山一带。


    6楼2020-05-11 19:09
    回复