不要再把蘑菇当成蔬菜了
相信即使到了吃火锅就吃金针菇的时代，你依然不知道蘑菇是个什么样的东西！还只是把它当成蔬菜吗？
也许大家只是把有盖，伞型的就认为是蘑菇！你是对的，这只是“伞菌”，广义的蘑菇并非止于此，木耳、银耳即使不是伞型的也是蘑菇，或者说“真菌”才是本质！！！
真菌和蔬菜有啥区别呢？
1 真菌是异养的，也就是不能自己合成营养！植物自养，自己可以合成营养
2 真菌是分支繁茂的丝状物，菌丝顶端生长，分化程度很低！植物分化程度高，生长起始就有组织上明显的分化！
3 真菌与植物细胞壁成分不同，真菌主要是几丁质和葡聚糖，植物主要是纤维素和果胶
4 真菌通过有性和无性方式繁殖，有有性和无性孢子！植物通过有性和无性繁殖方式繁殖，花粉只产生在有性世代！
蘑菇本质是啥？蘑菇带一个“菌”字，虽然与细菌不同，但是在培养方式上与细菌很相似，需要一个无其他菌的环境！“无菌”操作和培养是蘑菇的 “本质需要”