燕窝莲子羹 原料：燕窝30克、莲子15克、银耳40克、适量冰糖、水淀粉。 做法： 1、银耳提前泡发，去蒂，分成小朵，洗净，装盘备用；燕窝泡发。 2、锅中注水烧开，放入备好的莲子、银耳，用小火煮约20分钟至食材熟软。 3、放入泡发处理好的燕窝，续煮约15分钟。 4、边搅拌边加入适量水淀粉，煮至黏稠。 5、放入备好的冰糖，搅拌均匀至其溶化，盛出即可。 燕窝冰糖粥 原料：大米100克、燕窝10克、调料冰糖2小匙。 做法： 1、燕窝放入清水中泡发，用镊子夹去杂毛；大米放入清水中淘先干净；冰糖打碎。 2、大米放入锅内，加入清水800毫升，置大火上烧沸。 3、再加入冰糖、燕窝，再用小火煮45分钟,即可上桌食用。 小贴士 6 如果燕窝在存放期间出现了受潮的情况，那么可以将燕窝冷气口风干，这种还是能继续食用的，注意不能直接晒干或者烘干。