我们的优质产品：南泓村乳山牡蛎/生蚝
牡蛎也叫生蚝，乳山南泓村的生蚝产自北纬37度黄金海域，水温低，含盐量适中，微生物丰富，生蚝生长周期长，凝聚精华，海味十足，不负“海中牛奶”的美誉，清蒸也鲜美，乳山生蚝是为数不多可生吃的蚝，满满咀嚼更有淡淡青瓜香充盈在口。
*北纬37度的净水海域，合适的温度、盐度，成就了乳山牡蛎肥美多汁，咸鲜可口，脆爽甜香的口感。
*两年的养殖期，上岸后多次清洗和手工严选，确保牡蛎达到刺身品质。
*包装用心——保温箱、防水袋、冰袋、工具包。高端大气上档次，送礼倍有面儿。
*下单后24小时发货，冷链运输，从码头直达餐桌新鲜有保障。
从2008年至今，乳山牡蛎先后斩获了“国家地理标志证明商标”、“中国牡蛎之乡”和“2016最具影响力水产品区域公用品牌”等国家级行业荣誉。
“中国牡蛎之乡”——乳山已经成为全国牡蛎产业新高地。目前，乳山牡蛎养殖面积8万亩，年产量30万吨，产值20亿元，养殖面积和产量在全国县级单位均居首位。2018年4月，随着首届中国牡蛎国际高峰论坛会在乳山的成功召开，“国际范儿”的乳山牡蛎惊艳了世界的目光。在乳山市委、市政府的不懈努力下，乳山不仅是中国牡蛎国际高峰论坛的首期举办地，并将成为永久会址。
随着牡蛎产业的蓬勃发展，中国牡蛎的生产量和消费量已连续多年稳居世界首位，但中国牡蛎消费的高端市场仍然被外国品牌主导，提升中国牡蛎品质，建立品牌责任机制，势在必行。乳山牡蛎责无旁贷。
为了更好的做大做强乳山牡蛎，市政府大力扶持建设乳山的牡蛎小镇和牡蛎文化园，形成牡蛎文化旅游、科研加工、净化、仓储集散、电商等一条龙配套平台。
而围绕着如何做精做细“乳山牡蛎”这盘菜，一个土生土长的海鲜品牌——“南泓村”应运而生。
乳山牡蛎养殖区以南泓村周边水质最为干净，无大型货船进出，无油污垃圾污染，同时东西两条淡水河入海，使这一海区的微生物更为丰富，所产牡蛎口感、品质均上乘，是中国四大海区少有的可生吃的牡蛎。
南泓村牡蛎的临港配送中心就位于 “牡蛎小镇”的中心区域——南泓码头，交通便利。目前除海南青海新疆西藏内蒙云南等偏远地区，全国大部分省份，均可配送。
都说生蚝生着吃风味最为鲜美，但不是所有牡蛎都可以生吃。南泓村牡蛎，位于北纬37度黄金地带，国家一类净水海域，海水无污染，是目前国内为数不多可放心生吃的蚝。
作为海洋里最柔嫩多汁的佳肴，生蚝一切的风味，其实都取决于它生长的海域。盐度不同、温度不同，甚至微生物与矿物质含量的差异都能影响生蚝的品质和风味。
海水的盐度决定了生蚝的鲜美程度。和其他贝类动物一样，生蚝为了对抗海水的盐分，必须在体内积累足够的氨基酸才能得以生存。而这些氨基酸中最主要的便是鲜味物质的代表——谷氨酸，所以不同海域的生蚝，鲜味浓淡才会有所不同。一般来讲，海水盐度越高，生蚝就越鲜美。南泓村牡蛎的生长海域位于黄海，盐度在中国四大海区中仅次于南海。
海水的温度影响着生蚝的口感。在温暖的水域，食物丰盛，生蚝生长快周期短，肉质肥、口感软糯，但因为糖元含量低，甜菜碱成分少，蒸熟以后回缩得厉害；在冷水域，生蚝生长速度放缓，生长周期变长，更容易积累风味物质，肉质紧实，口感爽脆。
海水中的微生物与矿物质才是生蚝复杂风味的真正来源。生蚝宽大的鳃可以过滤海水中的微生物与矿物质，并以此为食。久而久之，这些物质便为生蚝提供了丰富的滋味。奶油味、坚果味、矿物味、蜜瓜味、青瓜味，这些葡萄酒中常见的香气都能在不同水域、不同产地的生蚝中捕捉得到。东西两侧乳山河和黄垒河入海为乳山海域的海洋生物提供了丰富的微生物和矿物质，造就了南泓村牡蛎独特的青瓜香味，媲美熊本蚝。
作为国家地理标志证明商标的乳山牡蛎，以其个头大、肉质饱满、入口爽滑、汁液鲜美、回味悠长等独特品质在国内外众多牡蛎中脱颖而出。每一口都是来自海洋的鲜美。
2楼2020-06-10 09:51
