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电热锅的加热是有底部的加热盘所产生，但是发热盘是怎么发热的？原理是什么？能更换吗？下文将详细介绍电热锅发热盘的相关知识。
发热盘的构造
发热盘是有加热管和上下铝质导热片构成，三根独立的加热管被铝质导热片包裹在内，经过高频钎焊技术将加热盘与锅体焊接成为一体，再配以控制单元，就构成了一个具有加热功能的电热锅。

发热盘的工作原理
发热盘是加热管和导热片组合形成，加热源是发热盘内部的加热管产生，加热管是一根呈U形的耐高温无缝钢管，加热管内部中心位置分布有螺旋状电热丝，加热管内空隙部分填入导热性和绝缘性好的结晶氧化镁粉，加热管两段有陶瓷绝缘端子，中间有接线柱，当电热丝有电流通过时，就会产生的热能，热通过美粉向加热管表面传递，再传导到发热盘导热片和锅体，此时锅内食物就会被加热。这种结构热效率高，升温快，发热均匀，稳定性好，加热管通电发热时，镁粉绝缘，加热管表面不带电，使用安全可靠。