鲜目录寿司凭借着独特的工艺和核心的配方，匠心的精神。在寿司界享有美誉。装修风格简约复古、5大产品体系、60多款产品，均价18元，95%的顾客回购率，80%的门店运营良好高盈利，45%的二次加盟。成为很多选择餐饮加盟者选择的品牌。此时正是加盟鲜目录寿司的好时机。
鲜目录寿司店里主要经营以寿司为主类，寿司的品种齐全，20余种，附带的品类有乌冬面、鳗鱼饭和一些茶水。

光从色泽上看，鲜目录寿司红黄绿，色泽丰满，看看就有食欲，而且食材新鲜。特别是三文鱼、金枪鱼这种口感受时间限制的食材，都是现做的，不会影响口感。
点完餐以后，可以在操作台旁边等候，能看到一份鲜目录寿司的完整版的操作，对于吃货们来说也是一种视觉上的享受。
一份寿司从卷到切的操作时间不会超过5分钟，很快就能出餐。

鲜目录寿司的装修风格是结合日式风和简约风的装修，一个文艺、简约的就餐环境，比较吸引80、90后年轻消费群体。

寿司因为本身所含热量低、脂肪低，受到了许多年轻人的欢迎。鲜目录寿司有相当广泛的口感，享用方式多样化、低成本投入，操作起来也十分简单。因此，鲜目录寿司在寿司市场上，得到了许多人的热捧，为人们带来了更多的商机，所以有越来越多的人们在创业的时候选择投资。