在我们的日常饮食中，或多或少会有一部分微生物夹杂在其中无法全部消灭，一些微生物进入人体之后就会致病，因此，当微生物从口腔进入人体之后，就需要胃部启动自我保护机制。
胃部是一个强酸性的环境，胃壁能够分泌胃液、蛋白酶，还有各种黏液层包裹着，这几种机制通过胃的规律运动，就能够抵抗大多数微生物的侵袭，而幽门螺旋杆菌则是目前发现的唯一一种能够在胃部的自我保护机制之中过五关斩六将的微生物。

幽门螺旋杆菌的英文简称为Hp，作为一种微需氧的革兰氏阴性菌，它能够在胃、十二指肠中生存，并最终破坏黏膜屏障，造成急性或慢性胃炎，从而发展成为消化性溃疡和胃癌。由于它能够破坏消化道粘膜组织，还能够引起胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤，1994年世界卫生组织/国际癌症研究机构更把它定为I类致癌原。

幽门螺旋杆菌非常容易被传染，通过手、不干净的餐具、不干净的毛巾、粪便等都可能被传染，因此我们要养成卫生的饮食生活习惯。一个家庭中一方检出Hp阳性，建议其他家庭成员均进行检查，尤其是有胃溃疡病史、胃部手术史的患者和亲属有胃癌病史的人群，要严格检查患者及其家属是否感染幽门螺旋杆菌，避免影响疗效或引发疾病。
另外，喜食腌制食品的人也要注意是否感染Hp，含有亚硝胺的腌制物加上Hp阳性，可能导致患癌几率上升。

幽门螺旋杆菌的感染者有时不会有明显的症状，只在检查中查出，但如果出现下列这些症状，则有可能是幽门螺旋杆菌感染：

1、反酸烧心、胃痛。幽门螺旋杆菌能够刺激胃体大量分泌胃泌素，减慢胃排空，引起患者反酸、烧心、胃痛；
2、口臭。幽门螺旋杆菌是引起口臭最直接的病原微生物之一；
3、黏膜损害症状。由于能够生存于胃肠部，幽门螺旋杆菌可持续对胃肠部的粘膜进行破坏，产生一系列症状，临床上表现为恶心、呕吐、嗳气、吞酸、腹部胀闷不适、上腹部隐痛等。

查出Hp阳性后，大部分患者通过1~2周的治疗体内的幽门螺旋杆菌都能消灭干净，但若一同生活的亲朋好友未治疗，可能导致患者反复感染，不利于根治。因此，受感染的同居人群一同接受治疗是较为理想的状态。