面水稠与稀是有关系的，但是对于我来说影响不大，因为做法不一样，所以口感被我整的差不多，面水稠了，小火定型后大火烤制，一会就熟，熟的非常快，如果稀了，小火定型，中火烤制，大火烤制的话，里面的水分不容易挥发，容易发粘，我的饼子口感取决于玉米淀粉加多少，与面水稀稠的关系并没有那么大关系，如果你做发都是一样的话，那口感就与面水的稀稠有很大关系了。