19集煎饼烙法

不是剧中那种像煎饼果子的烙法
正宗临沂煎饼的烙制是用特殊的工具
用文字不好描述
只有真正看过才知道
很神奇

快试试吧，
可以对自己使用挽尊卡咯~

◆

是木制的俺那叫“池”

据说地瓜煎饼用的是刮子或者直接用手卷着走的。。。池印象里是白面煎饼。个人浅见。

临沂的煎饼大多用“尺板”（音）烙吧，，地瓜小麦都可用啊，

好多是直接用手在鏊子上滚出来的

那时候上哪弄白面煎饼啊，都是地瓜的，应该是滚的。

煎饼有好多种方法,剧里也是一种。但这种方法属于比较慢的，煎饼也比较厚。

摊煎饼都是各家各户在自己的鏊子上摊。电视里把人弄一起，纯属为了视觉效果。

楼上的不是沂蒙山区的吧，我在蒙阴农村见到过烙煎饼的场景，经常是4-5家人聚在一起把4-5个鏊子同时开工并不是你说的那种各家各户自己做，各家各户自己做的是蒸馒头

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: