首先作个简短的自我介绍,我是来自四川的一枚精神小伙,从小对读书毫无兴趣,导致白领这一行果断的将我拒之门外,当然曾经看过很多老板都是白手起家,但是天公不作美,89年的我至今还没成为老板.
高中毕业后进过工厂,干过工地,开过卡车,也成家了,但是总是感觉事事不如意,从15年开始摆地摊,虽然幸苦,但也算是通过自己的辛勤劳作,买了人生的第一套房子,虽然不大!这更坚定了我在地摊这一行的意志!
今年疫情期间,地摊不能摆了,瞬间没了经济来源,让我着实恐慌了起来,突然意识到地摊虽然低成本投入,但是风险性太高,毅然决定开个门店试试!于是开启了长期的门店选择工作!

选址问题:根据我多年的摆地摊经验,看过无数个餐饮门店的兴起倒闭,我对门店选址这一块有了自己的一些小见解,
1:做小吃,必须要在餐饮聚集地 虽然很多地方的人流量非常高,但是别人不一定会停留购买你的产品 餐饮聚集地就不一样了,别人到这里来的目的很简单,为了吃!
2:产品选择,不要盲目跟风,不一定别人做的很火的产品,你在他旁边开一家一样的就一定会生意火爆,因为人气聚集的原因有很多!

因为我自己选择的门店马上可以开始进场装修,所以从今天开始我会不间断的更新我这边的一些情况!
我这边是四川的一个小县城,县城里边人气比较高的两个地方,我从今年的3月份开始观察一直到现在的7月份,一直没有空的房屋出租,虽然中途有个门店转让,但是高额的装让费用,让我不得不放弃!
有幸的是7月1日,我们县城的一个商城里边,有个商铺空出来了,我毫不犹豫的接了下来!至于为什么接下来,我会在后期的更新中,给大家讲解出来!
因为是个商城: 我选择的是商城的三楼,三楼是主打小吃和娱乐的,有电玩城 电影院等高聚集人气的经营体.也有正新鸡排,书亦烧仙草,冰雪蜜城这样的高人气小吃店,在这样的楼层,本身人气比较高,而且我们县城只有这么一个商城,夏天和节假日,是年轻人的必去之地

这个之前做汉堡的店铺就是我刚接下来的店铺
这个汉堡店做不下去的原因我分析了一下:1.距离德克士这样的店铺太近,2:商场的汉堡店有两家

很多朋友肯定会问,你说这么多,你到底准备开什么店呢?
现在我就告诉大家 我准备开个 [烧烤+牛排店]
为什么定位这个店铺呢?
1:烧烤不是传统的烧烤,不知道大家知道最近超火的 某遇烤五花肉吗? 对就是这个模式,非堂食烧烤 看电影,逛商场拿着烧烤走着吃 他不香吗?
2:牛排店? 因为我们商城5楼有个牛排海鲜店,他是89元自助餐厅,实话说牛排真不咋样,但是在我们县城人气却非常高,因为我们县城没有一个真正的牛排店! 所以我这个街头牛排店应运而生!

因为现在店铺还没开始装修,后面开始装修的时候我再和大家分享更多的消息,如果大家有好的建议非常欢迎和我进行交流!

很好的创意，加油！