“金味德牦牛肉拉面”在继承传统兰州牛肉拉面的基础上，在保证兰州牛肉拉面风味的基础上，又将面、肉、菜、汤、牛奶和鸡蛋有机的结合，配以“金味德”特制的牦牛肉清汤、解决了现代人生活节奏快、经常食用快餐食品、缺乏全面营养的难题。金味德选用生活在海拨3000米以上、西北优美绝伦的天然草原----甘南玛曲地区的牦牛， “吃的是中草药，喝的是矿泉水“，其肉质是熬制牛肉清汤的上品，佐以金味德专用肉汤料（配方中含二十多种对人体有益的中草药），经慢火煲制，金味德牛肉清汤具有汤鲜、味美、醇厚、营养丰富的品质，具有滋补、强身的功效，使面一上桌，就香气四溢，味道纯美，使顾客食之如饴，久久回味。“金味德牦牛肉拉面”，受到了广大消费者喜好和欢迎，引领了兰州牛肉拉面中高端市场发展。