1.浆果类，如草莓，颜色鲜艳，多为烹调装饰，VC和花青素含量高；柑橘类，如橘子，VC含量水果中最高，多生食或榨汁。
2.葡萄，种类多，产量富，颜色艳，可鲜食、酿酒或制作干果；瓜类，如西瓜，不易腐败，水分多，甜度高。
3.核果，如枣，含核，多鲜食；仁果，如苹果，含多果核和丰富水溶性膳食纤维。