【水】我要吃碱鱼！

阶段1：查找与研究

大部分中文资料中，对于碱鱼的描述比较笼统。一些媒体撰文也多会贴上“黑暗料理”的标签



英文资料的描述相对多一些，例如上面这个截图中，对于碱鱼的准备方法有了步骤的描述。然而还是无法知道一些细节信息，例如说，要用多少碱，什么类型的碱，如此。

海外网站上的确有售卖，然而此类产品多以速冻为主。想海淘也不是那样容易的。

但是，我们遇到什么困难也不要怕！微笑着面对它！

啊这……恐怖如斯

不过我记得镇楼图好像是鲱鱼罐头？？

计划是有两条路，一个是想办法买，另一个是自己做。很快的两边都有了进展。

经过一些查找，找到了一个描述相对详细的食谱。其中，黄芥末酱是瑞典的吃法，因此这边暂时忽略，而挪威的吃法只要配黄油就好了。

另一方面，通过我的女朋友找到了一个在挪威的留学生，她恰好8月要回国。表示可以帮我在当地超市找找有没有罐头或是真空包装的产品。

How to engorge lutefisk:
1: find Wandering Oaken’s Trading Post
2: have a sauna then enjoy lutefisk

根据食谱，我需要鳕鱼干、熟石灰、以及橡树/枫树木灰。
熟石灰直接在电商平台上买到了。而后两者还是找不到。这时候就需要花费主观能动性。


风干的鳕鱼找不到了，而考虑到我所在地的气候条件，买来鲜鳕鱼然后晾干的时间成本过大且有中途腐坏的可能（南方天湿气大，没办法）。因此在考虑之后选择了一种烤鳕鱼干的零食。这种烤制的鳕鱼可能是马上就能买得到的、最接近鳕鱼干的东西了。

oak ash也不好找，所以我选择了草木灰来替代，草木灰很容易买到。

这样的配方似乎有点像是皮蛋了。
预计明天会收到鱼，届时继续更新

我倒是特爱吃鱼，不知道这个问到如何？

真的勇士，敢于…后面你自己接吧。吃完一定要分享感受哈，我好感受(避雷)一下

期待！

勇士啊

这个做好了能召唤elsa吗？