在欧洲，你随时都会看到带有历史印记的古建筑、收藏着珍贵艺术品和名画的博物馆、遍布大街小巷的咖啡馆和喝咖啡的人，除了这些是欧洲显著区别于其他地区的特征以外，给我印象特别深刻的，就是几乎走到哪儿都会出现在眼前的一粒粒小小的胶囊咖啡。
通过高压高温的高强度萃取、调配咖啡中碳水化合物和麦芽糖糊精等成分的比例、让咖啡可以长时间保持原有风味和芳香制作这种咖啡胶囊时，需要把咖啡豆经过特殊处理制成咖啡粉，然后密封在类似于“水果冻”的铝箔空间内，同时在胶囊中充满无毒的惰性气体起到延长保质期和再次灭菌的作用。这个创意和技术的突破，很好地解决了保留咖啡风味和芳香的重要诉求。
胶囊咖啡做为一个满足人们不同口味的日常消费品也有很多创新，它不仅仅基于对世界各地的人们口味偏好的深度研究、挖掘和细分以及对咖啡风味的深度理解而开发出了功能性产品– 即不同口味的咖啡胶囊，更通过设计、色彩、时尚、公益等元素，激发了人们对美好生活品味和时尚生活方式的向往，因而发展出了极大丰富的咖啡胶囊产品群。