上线美团外卖和饿了么三年，从餐饮小白到月售万单，中间的酸甜苦辣恐怕只有做餐饮的同行才能体会。鉴于很多想要做外卖或者已经在做的朋友都在贴吧问我如何运营外卖，有时候很忙，来不及回复，就在这里开个专栏吧。各位朋友如果有外卖运营方面的问题可以直接留言，看到就会回复。仅仅是学习交流，拒绝广告！

楼主你好，我做美团外卖快三个月了，每天只有几单，有时候推广都推不出去，出价比同商圈平均出价还高，请问我该怎么做呢？

转化率分为进店转化率和下单转化率，影响转化率的因素有很多，影响进店转化率的因素有：店铺名称、店铺logo、起送价、配送费、店铺评分、配送时间、活动力度、月售单量等等。影响下单转化率的因素有：商品图片、店铺招牌、店铺海报、商品描述、商品价格、活动种类、店铺评价等等，我们要根据商圈和竞对的情况来优化我们这些指标。

我是刚开的一家新店，没有单量和曝光，现在很着急，不知道怎么做，希望楼主尽快回复

非常抱歉，刚刚在忙，现在才回复你。没有单量的原因，我在前面已经讲过了，这里就不再重复。下面我来讲下曝光，曝光分为自然曝光和付费曝光，自然曝光指的是系统给我们的免费曝光，但是，免费也是有条件的，例如我们店铺评分达到4.8以上，可能会被系统推荐到首页为你优选频道，是否被推荐还要结合门店质量来看。因为我们是新店，没有门店质量，所以，自然曝光是很低的，被推荐的概率也很低。

上面讲的是自然曝光，下面我来讲下付费曝光，付费曝光指的是开启推广，例如：美团外卖的点金推广、铂金展位、钻石展位、揽客宝等等。那我们要不要开启推广，如果要开的话，我们该开哪一种呢？这个看你的转化率和单量，如果你店铺的转化率高于商圈同行前10%均值，是可以开的，推广工具优先选择点金推广，其他的酌情使用。出价的话需要自己去测试，建议初始出价不要高于系统推荐出价。

如果我们店铺的转化率低于商圈同行均值，差评率又高，该怎么做呢？那么我们就要看差评的主要内容是什么，是不是我们产品的问题。无论我们从事哪一种行业，产品和服务都是最主要的，运营推广只是辅助。当然，你可能会说有很多同行做的产品比我差，服务又不好，用特殊手段降低产品成本和质量，但是销量比我高，是什么原因？我相信是有这种情况，但是，你可以思考一下，你是想做长久的还是短期的，如果你想要在餐饮行业长久立足，就要用心做好我们的产品和服务。我始终认为，做产品跟做人是一样的，我们是透过做事来做人！

受教了，怎么加你？

有问题直接留言，看到就会回复，如果长时间没有回复，可以私信我。

请问楼主，匿名差评怎么处理呢？刚开了半个月，每天收到两个差评，似乎是被人恶搞了

每月万单，商圈第二，但是扣除各种返点基本不挣钱，怎么破?

我在这里说明一下，不要相信别人能帮你删除差评，或者用软件查看匿名差评，就算有，也是不稳定的，我有一个朋友就试过。我们应该关注差评的内容是什么，并不断去优化反馈的问题，就算这次删了，那下次呢？如果差评反馈的问题还存在，也不排除后面的顾客继续差评，你要一直删吗？如果是非正常的差评，我们可以申su。

【公告】请不要在这里发布广告或者答非所问的内容，我会直接删除，本帖仅用于学习交流，谢谢！同时也欢迎大家积极提问。