黄桃是我们常见的水果之一，它虽然很好吃，但是却很难储存，所以说黄桃摘下来放不了几天，在没有加任何添加剂的情况下，新鲜的黄桃保存也就在四五天，所以说对于黄桃有效的储存就是进行加工。市面上目前做的就是就是黄桃罐头、黄桃果脯、黄桃干、黄桃果汁和黄桃脆片等产品了。黄桃脆片的加工设备——黄桃负压膨化设备。
我想多数朋友在市面上都买过果蔬脆，而其中不乏发现就有黄桃脆片、香菇脆、秋葵脆、胡萝卜脆等，这些多数都是VF工艺（真空低温油炸）：初处理、杀青、冷却、速冻、泡糖、真空油炸、脱油。另外还有一种产品就是冻干果蔬：通过食品冷冻干燥机制冷让新鲜果蔬在低温环境下，使得果蔬里面水分冻结成固体的冰，然后在中的环境下使得固态的冰直接变成气态，抽离出来，从而得到干燥好的果蔬脆。冻干设备需要投入很多，生产周期长。那么黄桃膨化设备呢？它是采用压差膨化干燥技术，是一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术，其基本原理是将经过预处理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升温加压，一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间蒸发膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而实现体积膨胀、口感酥脆的果蔬膨化休闲食品。该产品是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用负压膨化设备进行的，脱水果蔬膨化脆片的生产过程从低温脱水到膨化成型，是物理变化，无化学变化，不加入任何添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有色泽和风味，口感细腻，余香绵长。
我想多数朋友在市面上都买过果蔬脆，而其中不乏发现就有黄桃脆片、香菇脆、秋葵脆、胡萝卜脆等，这些多数都是VF工艺（真空低温油炸）：初处理、杀青、冷却、速冻、泡糖、真空油炸、脱油。另外还有一种产品就是冻干果蔬：通过食品冷冻干燥机制冷让新鲜果蔬在低温环境下，使得果蔬里面水分冻结成固体的冰，然后在中的环境下使得固态的冰直接变成气态，抽离出来，从而得到干燥好的果蔬脆。冻干设备需要投入很多，生产周期长。那么黄桃膨化设备呢？它是采用压差膨化干燥技术，是一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术，其基本原理是将经过预处理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升温加压，一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间蒸发膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而实现体积膨胀、口感酥脆的果蔬膨化休闲食品。该产品是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用负压膨化设备进行的，脱水果蔬膨化脆片的生产过程从低温脱水到膨化成型，是物理变化，无化学变化，不加入任何添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有色泽和风味，口感细腻，余香绵长。
