贵州茅台酒，一般俗称茅台酒、飞天茅台或五星茅台酒，他和茅台王子系列酒、贵州大曲等都同属于贵州茅台酒股份有限公司，都是当下很受欢迎的酱香酒，但是价格上却是天壤之别，贵州茅台酒现在官方零售价基本买不到，2020年春节前市场流通价大约2600元，茅台王子系列酒与贵州大曲等价格不高，官方零售价在200-600元左右一瓶，很容易买到，它们的区别在哪呢？很多常年喝酒的朋友都说他们喝起来和茅台差不多，甚至还有的说是一个酒厂生产的，基酒都是一样的，区别就是勾兑老酒数量不一样，到底是这样吗？还有，究竟什么原因造成它们的价格相差这么多呢？带着疑问，今天老酒刘就给大家介绍一下，以茅台酒和茅台王子酒为例，讲一下他们之间的差异。
二者定位及产地不同
茅台酒是茅台集团为高端人士开发的高端产品，主要面向的是高消费人群，而茅台王子酒是为中端人群开发的中端产品，相对茅台，茅台王子较接地气，符合大众消费群体。就产地来说，其实茅台王子等是习水县习酒酒厂301车间生产，不过最终标签上还是写着茅台酒厂的地址。
发酵生产原料区别
通过对比茅台酒和王子酒的背标我们可发现，王子酒采用的是优质糯高粱，而茅台采用的是本地优质糯高粱，两者之间相差“本地”二字，就是说王子酒采用的是非茅台镇的红高粱（东北高粱居多），而茅台采用的是茅台镇本地的红缨子糯高粱。红缨子高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，更有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，发酵出来的酒口感也更好。说到这个独产于茅台镇本地的红缨子高粱，笔者不夸张的说，整个茅台镇数千家酒厂（有生产许可证的仅五百余家），真正能用上本地红缨子高粱的绝对不超过三五家！！！
生产工艺不同
飞天茅台是真正大曲坤沙工艺，而王子酒的碎沙工艺。
飞天茅台是严格按照坤沙工艺酿造的，也就是“大曲酱香12987生产工艺”，端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年的生产周期，其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内，几乎是成整颗状态，因为高粱不弄碎，导致出酒慢，就需要七次取酒。而这样出来的酒口感是最好的，不足就是生产周期长，从投料到出厂需要经过30道工序，165个环节的打磨，需要5年时间。王子酒则属于碎沙工艺，就是将高粱全部粉碎，碎料发酵得很快，周期相对较短，出酒率大大提高，也不需要七次取酒，两三次就取完了。这里，老酒刘要重点强调的是，真正坤沙工艺酒，其实，很多消费者花百八十元买到的所谓茅台镇大曲坤沙酒或者什么十年，二十年陈酿的酒，可能连真正的碎沙酒都算不上，大都是翻沙、串沙酒。行内懂酒人士都知道，大多数中小酒厂每年生产的坤沙酒占基酒总数十分之一都不到，甚至百分之一。
所用基酒年份不同
茅台用的基酒是五年的，王子则是三年的。茅台酒取酒7次，5年基酒，按一定的比例盘勾七轮次基酒。王子取酒3次，3年基酒，按一定的比例盘勾三轮次基酒。并且酿酒用的粮食及工生产艺都不同，由此可知茅台酒的储存成本更高的多。
口感本质上的不同
茅台酒的特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，而茅台王子酒的特点是“酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头”。通过对比可以看出的是茅台酒的酱香味浓厚，王子酒酱香味是比较单薄的。而懂酒的都知道，酱香酒酒质由高到低可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒，坤沙工艺的茅台酒的酒质远远好于碎沙工艺的王子酒。口感方面两者的差距也是很大的，特别是回味，飞天是悠长而甘醇，而王子是味短且略带苦涩。
说到这里，大家都应该知道茅台酒和茅台王子酒为什么价格相差那么大了吧。实际上茅台酒和茅台王子酒的性价比都很低，上面也有提过两者都是贵州茅台酒股份有限公司的产品，而茅台酒是中国传统意义上的国酒（非法律意义上国酒），茅台集团是中国酱香酒的龙头企业，品牌溢价是非常严重的。
据了解，那些年茅台酒还不贵的时候茅台镇的人也不经常喝，一般留着送人 ，接待外地朋友、日常聚会喝的最多的品牌酒应该算是茅河窖、怀酒、金沙酒等。茅台王子零售价228元，是碎沙酒，而花228元就可以买到这些中端的年份坤沙酒，众所周知，坤沙酒酒质远远好于碎沙酒。
其实，茅台镇人都知道，茅台镇真正能与茅台媲美的只有钓鱼台与国台酒，俗称“茅台镇三大台”，要轮销售渠道及产量的话，排第二的是国台，国台中的大多市场畅销酒也是碎沙酒，比较不错的国台龙酒，就是正宗坤沙酒