关于举办“国家四级果露酒酿造工培训鉴定班”的通知
各葡萄酒从业者、自酿爱好者及生产企业：
中国酿酒的历史源远流长，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步，对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。
“酿造工”是2008年经国家人力资源和社会保障部批准的国家职业资格，在《中华人民共和国职业大典》中编号为6-02-06-06。由中国酒业协会主办、潍坊伯仕酿酒技术有限公司承办的“国家四级果露酒酿造工培训班”将于2020年9月1日-9月5日在潍坊市举办。
通过“酿造工”的有关理论和酿酒技能培训和考试后，合格者可获得人力资源和社会保障部颁发的《酿造工职业资格证书》，并纳入国家酿造工统一管理。现将具体事宜通知如下：
一、主办机构：中国酒业协会
二、承办机构：潍坊伯仕酿酒技术有限公司
三、培训规模：40人
四、培训教材：全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教材
五、培训及考试内容：
（一）酒精饮料及葡萄酒定义与分类
（二）葡萄酒行业法规
（三）酿酒葡萄栽培
（四）常见酿酒葡萄品种特性
（五）世界主要葡萄酒产区概况介绍
（六）葡萄酒酿造工艺概要
（七）葡萄酒质量分析
（八）葡萄酒常见的缺陷及其感官特征
（九）橡木桶使用给酒带来的感官变化
参训者通过学习葡萄酒相关理论知识，基本掌握葡萄酒酿造技术，提高葡萄酒酿酒水平。
申报条件：
具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：
取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业 4 年（含）以上。
累计从事本职业或相关职业工作 6 年（含）以上。
取得技工学校本专业或相关专业③毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
③本专业或相关专业：葡萄与葡萄酒工程、食品生物工艺、药品食品检验、食品加工技术、酿酒技术、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、食品营养与检测、中药学等，下同。
七、培训教师：培训教师由中国酒业协会从国家高级酿酒师中选拔产生，具丰富的葡萄酒行业从业经验,目前均担任中国葡萄酒技术委员会委员或国家葡萄酒评委职位。
八、证书：国家人力资源和社会保障部颁发的四级酿造工职业资格证。
九、培训考核鉴定费用
（一）培训考核鉴定费用：四级酿造工：4900元(含教材、培训费、鉴定费、考务费及耗材费等）。
（二）食宿费自理（含部分食宿，具体见行程安排）。
十、报名截止时间：8月20号
十一、培训时间地点
（一）报到时间：9.3
（二）报到地点：潍坊市新华路3078号潍坊汇泉饭店（新华路店）
（三）培训和考试时间：9.1-2号两天在线培训，9.3号下午潍坊汇泉饭店报到，9.4号集中线下培训，9.5号考试（3天培训、1天考试），9.5号下午大巴送到烟台，晚上宴请和交流，9.6号到烟台张裕酒庄参观（自愿，承办方负责提供9.5号晚上在烟台住宿费（双人间）和宴请费用和大巴费用）
（四）培训地点：潍坊市新华路3078号潍坊汇泉饭店（新华路店）
十二、汇款信息（培训费用统一汇入以下账户）
户名：潍坊伯仕酿酒技术有限公司
开户行：招商银行股份有限公司潍坊高新支行
账号：536903345210802
十三、联系方式
地址：潍坊市新华路3078号潍坊汇泉饭店（新华路店）
联系人：宋辉
手机：15315160296(同微信)
邮箱：3581068873@qq.com
十四、附件
附件1：报名回执单
附件2：申报材料
附件3：轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表
附件2：申报材料
申报材料组成：
鉴定表*2份（贴好照片）+二寸照*2份+身份证复印件*1份+证明材料（工作证明，学历证明等）
注明，申报材料应符合以下要素:
1，鉴定表需要调整格式，打印在一张A4纸上，单页单面（如因履历篇幅问题，可双页单面打印）；
2，照片为蓝底照，宽87.5px高112.5px，请裁剪至标准尺寸后提交；
3，照片背后需本人签名；
4，请用曲别针将照片夹至鉴定材料首页左上角，勿包裹任何包装袋；
5，请使用曲别针将鉴定材料整体夹好，勿包裹任何封皮、铁夹。
填表说明：
1、表中“参加工作时间”栏要填写第一次参加工作的具体时间并附上单位证明（如参军的时间；学校当教员的时间等等）。
2、表中“从事本职业（工种）技术工作年限”栏填写本人到酿酒行业后工作的年限。 如：1980年12月参军，参加工作时间填写1980年12月；1985年1月退伍，2月进入XX酒厂工作，从事本职业（工种）技术工作年限从1985年2月计算。
3、表中“原证书职业名称及等级”和“原证书编号”栏，如未获得过职业资格证书的从业人员不填写；
4、表中“申报技能等级”栏填写：申报的等级（如：一级）。
5、表中“申报职业（工种）”栏填写：自己所从事职业（如：白酒酿造工或啤酒酿造工等）。
6、本人申请栏内填写：本人申报自己所从事职业和等级并签名（如：本人申报《白酒酿造工》高级技师鉴定并签名）。
7、申请人填好申报表后，单位在“单位推荐意见”栏内加盖公章。个人申报的可不盖章。
