葡萄干是日常生活中很常见的一种食物，是很多人喜爱的小零食。葡萄干是水果葡萄脱水以后得到的干果食材，是平时人们最爱吃的一种休闲零食，它味道甘甜，营养丰富，不但可以直接吃还能用来做甜品或者煮粥喝。它对人类身体有多种好处，而且养生功效出色。已经秋天了，新鲜的葡萄逐渐下市了，而葡萄干不用因为季节原因想吃吃不到，一年四季都可以买得到，而且它的价格也比鲜葡萄便宜，营养价值也高。每天吃把葡萄干，对身体很有好处的！

葡萄干的作用与功效：
一、葡萄干中含矿物质铁，可以促进血红蛋白再生，如果你有脸色苍白、手脚冰凉的贫血症状，每天吃一小把葡萄干能够改善这种症状，是缺铁性贫血患者的补血佳品。
二、葡萄干中的酒石酸和膳食纤维能够帮助肠道消化和吸附肠道壁的毒素，促进排毒。其次，葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。
三、中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝”的功效，平常多吃葡萄干有助于补血益气、提高免疫力，可治疗手脚冰凉、盗汗等虚症。
四、葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能抑制肿瘤的增长和癌细胞的恶变，对白血病也有一定的辅助疗效。

吃葡萄干的禁忌：
1、葡萄在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后，其内的葡萄糖和果糖得到了沉淀，含糖量颇高，糖尿病人忌食。
2、孕妇不宜多吃葡萄干，葡萄干含糖量较高，孕妇不宜吃太多，以免引起自身和腹中胎儿的肥胖。

葡萄干的制作方法：
1、把买来的葡萄干放入碗内，然后倒入适量的清水，加入一勺盐和一勺面粉，加盐的目的是杀菌灭虫，加面粉的目的是吸附掉葡萄干表面的灰尘。

2、搅拌均匀后，顺着一个方向轻轻晃动水，使之产生离心力，这样灰尘、细菌、虫卵都被甩掉了。

3、大约2~3分钟，我们捞出葡萄干，继续冲洗几遍就可以了。

葡萄干好吃又营养，但是吃葡萄干的时候，一定要清洗后再吃，为了您和家人的健康，再懒也不能省略这一步。你学会了吗？