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记录我的酿酒生涯,长期更新【第二季】
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规规矩矩酿酒
酒王
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2017年开始在这个吧里发帖,记录自己的酿酒生涯,不知不觉间也过去了两年多的时间了。自从发完之前的帖子之后,就没有经常来贴吧转转,所以也没有跟很多吧友进行沟通和交流。
规规矩矩酿酒
酒王
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开贴记录我的酿酒生涯
https://tieba.baidu.com/p/5442120235?pn=1
这是第一次发帖的内容,感兴趣的朋友可以去看一下。当时从干了五年的酒厂出来,自己挖了六个窖池,一个锅,一直不是全职的干到现在。
规规矩矩酿酒
酒王
9
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怕惹麻烦,所以只是烧点原酒。度数在62度左右,也没有降度卖也没有成品酒卖,就卖纯原浆,也失去了很多客户。毕竟没办法,在山东这样的连小作坊证都不会让你办的。
规规矩矩酿酒
酒王
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卖原酒有固定的客户,也有些朋友喜欢,但面太窄了。越往后干越感觉没有劲头儿。现在一听说放开白酒生产经营许可证的申请了,也确实是动心准备弄一个了。
规规矩矩酿酒
酒王
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家里之前有块地方,当时自己只是利用了一小部分。趁着有地方,决定把这里改造一下,建上厂房和酿酒车间
规规矩矩酿酒
酒王
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这是原来窖池那空闲的地方,斜坡这里是凉床的地方
规规矩矩酿酒
酒王
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现在垒到这个程度了,这里大约要增加21个窖池,深度在1.7米左右
规规矩矩酿酒
酒王
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我们这里的话,窖池不能做小了,如果小的话发酵容易发酵不起来。还是主要做白干工艺和芝麻香工艺。
规规矩矩酿酒
酒王
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之前也有吧友来过这里,原来的地方确实是有点小。都觉得产量低了,当时没办法,只能一步一步的来。
规规矩矩酿酒
酒王
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这个房子之前是学校的教室,也很老旧了。重新修葺了一下,准备当作包装车间
曙光战龙
酒王
9
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赞👍🏻
规规矩矩酿酒
酒王
9
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总共大约有两亩地的地方,地面建筑会全部利用起来,后续我会继续更新的。这样的地方,算是能办生产许可证的最低标准了吧。
规规矩矩酿酒
酒王
9
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地面建筑不够的就得盖钢结构了,存酒的地方准备用钢结构
abc1101314
酒候
7
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厉害!这是要开酒厂的节奏,恭喜发财!
规规矩矩酿酒
酒王
9
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这两天把窖池挖好了
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