1.消毒的空间的设置 对应的水池的大小 餐具的材质是一个重要的指标 还有消毒空间的卫生。
2.餐具消毒的环节 从刮 泡 洗 消毒环节的流向不能混合 分类使用水池是最基本的原则。
3.一次性的餐具是不得回收使用的 可循环的餐具不得不洗涤而重复使用。
4.餐具要求当日清理 不得隔夜清理 这样细菌滋生更加大。
5.化学消毒 一般是消毒液 消毒片的使用 不得过量 在不破坏餐具的情况下 还有做到有效的杀菌和无药剂残留。
6.消毒后并不是万事大吉 在存放的过程中也是非常重要的 避免造成二次污染。