我不知道全国有多少市场会卖兔子，但是在成都，哪怕是小市场都能看到兔兔，可见成都人民对对兔兔是情有独钟的，毕竟没有一只兔子能活着走出成都不是说了玩的。除了吃兔头，泡椒兔，火锅兔在成都也是鼎鼎有名的。自从不抗拒吃兔兔后我觉得泡椒兔可以算得上是成都美食的一股泥石流。好吃到爆炸！
上网搜索：朱葛师傅。而我们有不一样的生活态度，坚持多花百分之五十的时间来烹饪出更有品质的食品。尊重传统工艺，坚持草本香料，慢工卤制，只为更高品质绝不轻视“慢”的力量。上网搜索：朱葛师傅。专业兔头培训。川餐饮界加快创新。

“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。如果抛开心理层面的压力理性看待，就会发现兔肉质地细嫩，味道鲜美，性凉味甘，且相比常规肉类具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的优点，是名副其实的 “保健肉”和 “美容肉”。连兔肉都优点多多，作为曾经的边角料，拢共加起来最多二两肉的兔头就更不用担心吃肉增肥的事情了。所以在成都，兔头的消费主力军主要是女性，就一点都不
兔头的横空出世具有必然性。一方面，四川不仅是兔肉的消费大省，也是菜兔的生产大省，吃兔肉已成为四川人生活中的一个重要组成部分，不可或缺。另一方面，因为四川餐饮业激烈的竞争以及四川人嗜吃的个性，必然推动四川餐饮界加快创新。