第一次吃兔头是在九十年代，单位组织春游，有个女同事带了兔头，有五香味的，有麻辣味的，分开装在塑料袋里，有人提议吃兔头比赛一下，看谁吃得又干净又快，而我只能安静地看着，原因无他：兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔。
提到四川，大家肯定第一想到的就是川菜美食，一个字那就是“辣”，如果你要是吃不了辣的话，来这里旅游那怕真是有点为难你的胃里哦。但是除了辣，你知道这里的人最爱的美食是什么吗

朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家，自幼受到父辈厨师技艺的熏陶，秉承家传技术配方理念，不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术，吸收各家之长，取其精华，顺应市场变化不断改良口感和推陈出新，无论何种创新，朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术，受到广大食客的好评。
　　在成都，最有名的小吃当之无愧的那就是咱们的麻辣兔头了，要知道，这个可是作为去到成都必吃的一种名吃，很多外地游客来到了成都之后，大家都对这样一种小吃是望而却步。但是今天小编要说的就是在成都专门卖兔头的一位大妈，她已经卖兔头十几年了，很多当地人一买就是十几个，吃得是直呼过瘾。