蛋糕是以鸡蛋为主要原料所制成的具有浓郁蛋香味、质地松软或酥散的西点。蛋糕与其他西点的主要区别在于蛋的用量多，糖和油脂蛋糕）的用量也较多。制作中，原、辅料混合的终形式我是面团，而是含水量较多的浆料亦称面糊）。浆料再装入一定形状的模具或烤盘中后送入炉内烘烤。学习蛋糕烘焙哪里有教？找食为先~