为麻辣烫江湖的“老大哥”，杨国福麻辣烫如今的门店总数已突破6000家。尤其近两年杨国福麻辣烫犹如雨后春笋般以几乎每年1000家门店的增长速度不断发展，一跃成为年收入50亿的连锁大品牌。从街边小摊到年入50亿的麻辣烫赢家，杨国福麻辣烫是如何做的呢？
>抓住健康餐饮发展趋势，打造可以喝的汤底<br>杨国福的创业故事相信很多人并不陌生，从2000年开始的路边摆摊创业到进入2003年杨国福麻辣烫第一家直营店——杨记麻辣烫在哈尔滨永和街成立并赚到第一桶金，杨国福的创业路上也遇到过颇多挫折。<br>虽然杨国福麻辣烫生意火爆，但还是会有很多人认为麻辣烫是垃圾食品，吃多了不健康，尤其随着人们生活品质的提高，对于健康饮食的需求也越来越高。杨国福正是意识到这一点，所以在2012年杨国福麻辣烫走出东北，走向全国的时候，也开始了“汤底”的改革，力在摆脱人们对传统麻辣烫“垃圾食品”的不好印象。
经过上千次试验，通过在底料中添加冰糖和奶粉，让汤汁呈现出奶白色，（口味）咸中带甜，最终创造了可以喝汤的麻辣烫。同时为了满足不同顾客的口味差异，他们还提供调味盒，让顾客自己添加辣椒、麻油等。<br>此后，杨国福麻辣烫将门店再次升级，又开创了单锅煮，在视觉上主打暖色调，“幸福的味道”品牌Slogan也推出。
开放加盟，严格管控<br>随着杨国福麻辣烫店面生意的日渐火爆，吸引了不少加盟商的注意，但早期时候杨国福麻辣烫的加盟政策很宽松，多是亲戚朋友加盟，在管理上缺乏统一性，所以就决定停止加盟进行整顿，重新梳理加盟方式和管理模式。
>抓住健康餐饮发展趋势，打造可以喝的汤底<br>杨国福的创业故事相信很多人并不陌生，从2000年开始的路边摆摊创业到进入2003年杨国福麻辣烫第一家直营店——杨记麻辣烫在哈尔滨永和街成立并赚到第一桶金，杨国福的创业路上也遇到过颇多挫折。<br>虽然杨国福麻辣烫生意火爆，但还是会有很多人认为麻辣烫是垃圾食品，吃多了不健康，尤其随着人们生活品质的提高，对于健康饮食的需求也越来越高。杨国福正是意识到这一点，所以在2012年杨国福麻辣烫走出东北，走向全国的时候，也开始了“汤底”的改革，力在摆脱人们对传统麻辣烫“垃圾食品”的不好印象。
经过上千次试验，通过在底料中添加冰糖和奶粉，让汤汁呈现出奶白色，（口味）咸中带甜，最终创造了可以喝汤的麻辣烫。同时为了满足不同顾客的口味差异，他们还提供调味盒，让顾客自己添加辣椒、麻油等。<br>此后，杨国福麻辣烫将门店再次升级，又开创了单锅煮，在视觉上主打暖色调，“幸福的味道”品牌Slogan也推出。
开放加盟，严格管控<br>随着杨国福麻辣烫店面生意的日渐火爆，吸引了不少加盟商的注意，但早期时候杨国福麻辣烫的加盟政策很宽松，多是亲戚朋友加盟，在管理上缺乏统一性，所以就决定停止加盟进行整顿，重新梳理加盟方式和管理模式。
